（※画像はイメージです。）
東京・蔵前エリアに拠点を構え、「町のロースタリーから世界へ」というコンセプトを掲げるLEAVES COFFEE ROASTERS（リーブスコーヒーロースターズ）。その徹底したクオリティと、個性豊かなコーヒー豆の魅力は、多くのコーヒーファンを惹きつけています。
この記事では、リーブスコーヒーの基本情報から、こだわり抜かれたメニュー、そして最高の飲み方までを徹底的にご紹介します。
リーブスコーヒーとは？
リーブスコーヒーの基本情報と歴史
リーブスコーヒーは、元プロボクサーという異色の経歴を持つ石井康雄氏によって2016年に創業されました。
創業者の「コーヒー一粒一粒の重み」を大切にする情熱は、すべての店舗運営と豆の選定に反映されています。ブランド名である「LEAVES（葉）」には、役目を終えた葉が新しい葉の養分になるように、常に新しい挑戦を続け、成長し続けたいという強い想いが込められています。
コーヒーへの情熱とロースターズの理念
リーブスコーヒーの理念は「クオリティファースト」です。彼らが扱う豆は、浅煎りでありながらも、産地の個性を最大限に引き出した、フルーティーでクリーンな味わいが特徴です。
「町のロースタリーから世界へ」をコンセプトに、国内外のトップバリスタやロースターからも注目される世界レベルの味を、下町の蔵前で提供し続けています。
蔵前の魅力とリーブスコーヒーの位置づけ
リーブスコーヒーの本店（LEAVES COFFEE ROASTERS）は、東京の下町情緒が残る墨田区本所に位置しています。古いビルを改装したロースタリーは、レトロな雰囲気とスタイリッシュなコーヒーカルチャーが見事に融合した空間を創り出しています。
この地域に根差しつつ、世界最高峰のスペシャルティコーヒーを提供するというギャップが、リーブスコーヒーの大きな魅力の一つとなっています。
リーブスコーヒーのオンラインショップについて
店舗に足を運べない方も、オンラインショップで彼らのこだわりのコーヒー豆を購入できます。
エチオピアやケニアといったアフリカ産のフルーティーな豆から、パナマやコスタリカのゲイシャ種など、非常に希少で高価な豆まで、幅広いラインナップが揃っています。豆のラインナップは常に更新されるため、訪れるたびに新しい発見があるでしょう。
リーブスコーヒーのメニュー徹底解説
基本メニュー：コーヒーラインナップ
リーブスコーヒーのメニューの中心は、もちろんハンドドリップのシングルオリジンコーヒーです。
- ドリップコーヒー: 日替わりで数種類の浅煎り豆が提供され、その日のおすすめをバリスタに尋ねるのがおすすめです。フルーティーな酸味と、ジャスミンのような華やかな香りが特徴です。
- エスプレッソドリンク: エスプレッソをベースにしたカフェラテやアメリカーノも人気です。浅煎りの豆を使ったラテは、ミルクに負けない爽やかな酸味と甘みが楽しめます。
季節限定メニューとおすすめの逸品
世界各地から厳選された高品質なコーヒー豆は、常に新しい出会いを提供してくれます。
特に、コロンビアのラ・ボヘミア・ゲイシャや、パナマのエリダ・アグアカテなど、世界的な品評会（COEなど）で高評価を受けた希少な豆が、期間限定でラインナップに加わることがあります。これらの逸品は、コーヒーの概念を変えるほどの驚くべきフレーバーを持っています。
グルテンフリーやケーキのオプション紹介
リーブスコーヒー本店では、常時スイーツを提供しているわけではありませんが、彼らの豆は他の人気カフェでも愛用されています。
例えば、一部の提携カフェでは、リーブスコーヒーの浅煎り豆と相性の良い、国産フルーツを使ったグルテンフリーの焼き菓子などが提供されています。コーヒーの酸味とスイーツの甘みが互いを引き立て合う最高のペアリングを探してみるのも楽しみ方の一つです。
自販機での購入体験と活用法
現在、リーブスコーヒーによる公式なコーヒー豆やドリンクの自販機設置情報については確認されていません。しかし、「町のロースタリーから世界へ」というコンセプトを持つ彼らの今後の展開として、より手軽に楽しめるサービスの登場に期待が高まります。
リーブスコーヒーの楽しみ方
インスタ映えする飲み方とスタイル
リーブスコーヒーのテイクアウトカップは、スタイリッシュなロゴとシンプルなデザインで、蔵前の街並みとの相性も抜群です。
特に、ロースターズ本店のコンクリート打ちっぱなしの外観や、カウンター越しにバリスタの真剣な仕事ぶりが見える風景は、人気の撮影スポットとなっています。フルーティーな浅煎りのコーヒーを片手に、散策を楽しむスタイルがおすすめです。
アパートメントでの特別な体験
かつて蔵前駅前に存在したコーヒースタンド**「LEAVES COFFEE APARTMENT」は、2024年4月をもって閉店**しました。
現在は、「LEAVES COFFEE ROASTERS」本店が、彼らの情熱を体験できる中心地です。こちらでは、焙煎の香りに包まれながら、豆選びから抽出まで、バリスタとの会話を通じて深いコーヒーの世界に触れることができます。このロースタリーこそが、現在の特別な体験の場です。
おすすめの飲み方とバリスタのヒント
浅煎りのスペシャルティコーヒーをより楽しむためのバリスタのヒントがあります。
それは**「温度変化を楽しむこと」**です。石井氏自身も「冷めてからの方がフレーバーを感じる」と語るように、熱々のうちに飲むだけでなく、ゆっくりと時間をかけて温度が下がることで、まるで別の飲み物のように様々なフルーツや花の香りが開花するのを感じられます。
口コミとレビュー：リーブスコーヒーの評価
口コミでは、「酸味がとてもクリーンで飲みやすい」「フルーティーで、これまでのコーヒーのイメージが変わった」「世界レベルのコーヒーを日常的に楽しめる」といった高評価が多く見られます。
特にコーヒー愛好家からは、その徹底したクオリティと、希少な豆のラインナップが熱狂的に支持されています。
リーブスコーヒーの店舗情報
蔵前駅近くのリーブスコーヒー店舗紹介
現在、リーブスコーヒーの主要店舗は以下の通りです。
| 店舗名 | LEAVES COFFEE ROASTERS（本店） |
|---|---|
| 所在地 | 東京都墨田区本所1-8-8 |
| アクセス | 蔵前駅より徒歩圏内 |
※注：LEAVES COFFEE APARTMENT（東京都台東区駒形2-2-10）は2024年4月に閉店済みです。
営業時間や定休日について
LEAVES COFFEE ROASTERS 本店の営業時間は以下の通りです。
- 営業時間： 10:00〜17:00
- 定休日： 火曜日、水曜日、木曜日、金曜日
週末（土・日）と月曜日のみの営業となっているため、来店する際は営業日を必ずチェックしてください。
ランキングで見るリーブスコーヒーのお店の魅力
リーブスコーヒーロースターズは、国内外のコーヒーメディアやグルメサイトで常に高評価を得ています。その魅力は、単なるカフェではなく、**「ロースタリー（焙煎所）」**である点に集約されます。
焙煎士の情熱と技術が詰まった豆を、最も新鮮な状態で味わえること。そして、焙煎というプロセスに触れながら、コーヒーの奥深さを知ることができる場である点が、人気ランキング上位に位置づけられる理由です。
リーブスコーヒーをもっと楽しむために
コーヒーの香りと味わいを楽しむためのポイント
リーブスコーヒーのような浅煎りのスペシャルティコーヒーは、以下のようなポイントを意識するとさらに楽しめます。
- アロマを嗅ぐ: 飲む前に、まずはカップから立ち昇る「アロマ（香り）」を深く嗅いでみましょう。柑橘系、ベリー系、フローラルなど、豊かな香りが感じられるはずです。
- 温度変化を待つ: 淹れたての熱い状態から、ゆっくりと冷ましていく過程で、味わいの変化を楽しんでください。
- オンラインで豆の特徴を知る: オンラインショップなどで豆のプロファイル（精製方法、フレーバーノート）をチェックしておくと、よりその豆の個性を深く理解できます。
リーブスコーヒーにまつわるイベント情報
リーブスコーヒーは、国内外のコーヒーイベントやポップアップストアに積極的に参加しています。
特に、焙煎士の石井氏が登壇するセミナーや、限定のドリップイベントなどは、彼らの世界観に触れる貴重な機会です。公式SNSやウェブサイトをこまめにチェックして、最新のイベント情報を見逃さないようにしましょう。
最新ニュース：新メニューやキャンペーン情報
新しく入荷した希少なシングルオリジン豆の情報や、コーヒー豆の割引キャンペーンなどは、主に公式Instagramやウェブサイトで発信されています。
世界最高峰のコーヒーを日常で楽しむために、ぜひチェックして、蔵前へ足を運んでみてください。
まとめ：リーブスコーヒーが提供する価値
LEAVES COFFEE ROASTERSは、単なるコーヒーショップではなく、創業者の「コーヒー一粒の重み」への情熱と、「町のロースタリーから世界へ」という壮大なコンセプトを体現する場所です。
彼らの提供する浅煎りのスペシャルティコーヒーは、フルーティーでクリーン、そして驚くほどの香りの豊かさを持っており、コーヒーに対する固定観念を打ち破ってくれます。希少な豆を扱うメニューの豊富さや、温度変化を楽しむという新しい飲み方の提案も魅力です。
蔵前の静かな街並みに佇むロースタリーで、世界レベルの最高の体験をぜひ味わってみてください。オンラインショップを活用すれば、自宅でもそのこだわりの味を楽しむことができます。
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